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Primi piatti — Pagina 13

Ricette riso venere e pollo: cavolo bianco e vino bianco per un risotto cremoso e aromatico

13 ottobre 2026 di Federica Gallo
Ricette riso venere e pollo: cavolo bianco e vino bianco per un risotto cremoso e aromatico

Il riso venere e pollo è un classico che sa di casa, di tavola condivisa e di sapori che si intrecciano con dolcezza. Qui il riso venere diventa cremoso grazie al cavolo bianco ben chiuso, che si scioglie in fili teneri…

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Categorie Primi piatti

Ricette riso venere gamberi: curcuma e ananas per un sapore esotico in padella

24 ottobre 2026 di Federica Gallo
Ricette riso venere gamberi: curcuma e ananas per un sapore esotico in padella

Il riso nero Venere è un protagonista che non ha bisogno di presentazioni: il suo colore intenso, quasi misterioso, promette un’esperienza culinaria dove la terra incontra il mare. Oggi lo trasformo in un piatto che…

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Categorie Primi piatti

Ricette riso venere zucchine e gamberetti: sfumatura al limone e pepe nero

17 ottobre 2026 di Federica Gallo
Ricette riso venere zucchine e gamberetti: sfumatura al limone e pepe nero

Il riso nero Venere con zucchine e gamberi è un piatto che unisce la terraferma al mare, ma anche il colore scuro del riso alla freschezza dei limoni e al croccante dei gamberi. È una ricetta che si presta a essere…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette x riso: piatti veloci da preparare in 20 minuti con ingredienti di base

10 ottobre 2026 di Federica Gallo
10 Ricette x riso: piatti veloci da preparare in 20 minuti con ingredienti di base

Il riso è un ingrediente versatile, economico e veloce da cucinare, perfetto per pranzi e cene in meno di venti minuti. Queste dieci ricette sfruttano ingredienti di base presenti in ogni dispensa per creare piatti…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette riso ai cinque cereali: equilibrati primi piatti integrali per una settimana leggera

3 novembre 2026 di Federica Gallo
10 Ricette riso ai cinque cereali: equilibrati primi piatti integrali per una settimana leggera

Il riso ai cinque cereali è un alleato perfetto per una dieta equilibrata e ricca di fibre. Scopri dieci ricette creative che trasformano questo ingrediente versatile in primi piatti leggeri, nutrienti e adatti a tutta…

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Categorie Primi piatti

Riso al cocco ricetta: crosta dorata e cuore cremoso al forno

23 ottobre 2026 di Federica Gallo
Riso al cocco ricetta: crosta dorata e cuore cremoso al forno

Il riso al cocco è un piatto che unisce la delicatezza del riso jasmin alla dolcezza avvolgente del latte di cocco, con una crosta dorata che si sgretola al tocco e un cuore morbido e profumato. È una ricetta che sa di…

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Categorie Primi piatti

Riso al forno agli spinaci ricetta: besciamella cremosa e asiago sciolto sul riso

21 ottobre 2026 di Federica Gallo
Riso al forno agli spinaci ricetta: besciamella cremosa e asiago sciolto sul riso

Il riso al forno agli spinaci è uno di quei piatti che sembrano nati per coccolare il palato senza mai stancarlo. Gli spinaci freschi, morbidi e leggermente aciduli, si fondono con il riso fino a diventare una base…

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Categorie Primi piatti

Riso al parmigiano ricetta: melanzane a strati e mozzarella filante al forno

17 ottobre 2026 di Federica Gallo
Riso al parmigiano ricetta: melanzane a strati e mozzarella filante al forno

Il riso al parmigiano è un piatto che unisce la cremosità del formaggio alla dolcezza del pomodoro, diventando un abbraccio caldo per la tavola. Qui lo reinventiamo con uno strato di melanzane e mozzarella filante al…

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Categorie Primi piatti

Riso al pesce persico ricetta originale: filetti impanati nel pangrattato e burro rosolato

19 ottobre 2026 di Federica Gallo
Riso al pesce persico ricetta originale: filetti impanati nel pangrattato e burro rosolato

Il riso al pesce persico è un piatto che unisce la delicatezza del mare alla semplicità della tradizione italiana, dove ogni boccone racconta una storia di sapori equilibrati. I filetti pesce persico di pesce persico…

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Categorie Primi piatti

Riso al salto ricetta: burro e zafferano che si sciolgono nel carnaroli

25 ottobre 2026 di Federica Gallo
Riso al salto ricetta: burro e zafferano che si sciolgono nel carnaroli

Il riso al salto è un abbraccio caldo di sapori che si sciolgono in bocca, un equilibrio perfetto tra il profumo del burro e la delicatezza dello zafferano. È un piatto che nasce dalla tradizione, ma che si adatta a ogni…

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Chi sono

Federica Gallo

Federica Gallo
Da piccola, il mio vero regno era la cucina di mia nonna, dove ogni pentola aveva una storia da raccontare. L’odore del basilico fresco e dell’olio che si scalda mi ha insegnato che cucinare non è solo seguire ricette, ma preservare sapori e ricordi. Qui condivido piatti che nascono dall’amore per la tradizione, ma anche dalla voglia di sperimentare, perché ogni tavola può diventare un piccolo miracolo.

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